杏仁酥

作者： 高雅

用料

• 低粉 120克
• 黄油（或猪油） 80克
• 杏仁粉 30克
• 糖粉 80克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 一只
• 杏仁 若干颗

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入鸡蛋液（1/2个）

步骤 2

筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，静置20分钟松弛

步骤 3

面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面

步骤 4

把做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤15-18分钟，表面金黄即可

步骤 5

新鲜出炉的杏仁酥

菜谱创建时间：2012-01-05 11:57:22