糖醋排骨

作者： 高雅

用料

• 猪排骨 500克
• 姜葱末 20克
• 米醋 30ml（2汤匙）
• 老抽 15ml（1汤匙）
• 料酒 15ml（1汤匙）
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 糖 2汤匙（30克）
• 芝麻 适量
• 油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，沥干水，放入锅里大火炸至表面金黄，捞出备用

步骤 2

碗里放入老抽，醋，料酒，盐，糖和适量的水搅拌均匀，做成调味料

步骤 3

锅里放油，爆香姜葱末，放入炸好的排骨翻炒，倒入调味料大火炒至调味汁变稠，可以挂在排骨上，撒上芝麻，上碟

糖醋排骨的小贴士

1.爱吃酥脆口感的可以炸长时间一点； 2.想让排骨的色泽更鲜艳，可以加少许番茄酱调色；

菜谱创建时间：2012-01-05 11:50:52