美味炒肉丁

作者： 高雅

用料

• 猪肉 100克
• 黄瓜 1条
• 胡萝卜 1条
• 豆腐干 2块
• 葱姜蒜末 少许
• 白糖 3克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 蚝油 1汤匙
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 油 少许
• 香油 少许

美味炒肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切成丁，用盐，白糖，生粉腌15分钟

步骤 2

胡萝卜去皮，黄瓜洗净，豆干冲洗干净，全部切成丁

步骤 3

锅里放水，烧开后，放入胡萝卜丁，灼一下捞出沥干水分备用

步骤 4

热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟，捞起

步骤 5

锅里重新放油，待油热后，爆香葱姜蒜末，再把所有丁丁翻炒均匀，加糖，盐和少许的清水，快速炒均匀，待水分快干时，放入蚝油和鸡精调味，最后赞酒，上碟前淋上香油，即可

菜谱创建时间：2012-01-04 17:15:34