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甜酸小排骨的做法
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甜酸小排骨

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作者: 高雅
高雅

甜酸小排骨的用料

甜酸小排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净,剁成小段,沥干水;红萝卜去皮,切条

步骤 2

姜,大蒜去皮,切成片;葱切成段;青,红辣椒洗净,切成辣椒圈

步骤 3

锅里放油,烧至五成热(油锅微微冒出烟气)时,将排骨放入锅里,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈金黄色时,捞出沥油

步骤 4

锅里留底油,加入姜片,蒜片,辣椒圈,红萝卜条,盐,酱油与排骨同炒,放入没过排骨面的清水,大火烧开后,转小火煮20-30分钟

步骤 5

排骨入味香软时,加番茄酱,米醋,白糖和葱段翻炒均匀,用生粉勾芡,大火收浓汁即可

菜谱创建时间:2012-01-04 15:28:21
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