咖哩牛筋腩

作者： 高雅

用料

• 牛腩 600克
• 牛筋 400克
• 咖哩料 1包
• 土豆 2个
• 红萝卜 1条
• 椰浆 120ml
• 盐 10克
• 桂皮 1个
• 八角 2粒
• 草果 2个
• 姜片 少许
• 大蒜 少许
• 清水 200ml
• 油 适量

咖哩牛筋腩的做法步骤

步骤 1

先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块

步骤 2

土豆，红萝卜去皮，切块

步骤 3

起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀

步骤 4

加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面

步骤 5

小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可

菜谱创建时间：2012-01-04 13:46:23