五香芋丝糕

作者： 高雅

用料

• 芋头 1个（大约450克）
• 生粉 100克
• 胡萝卜 1条
• 虾干 30克
• 盐 5克
• 糖 9克
• 五香粉 3克
• 鸡粉 6克

五香芋丝糕的做法步骤

步骤 1

芋头，胡萝卜切丝

步骤 2

虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用

步骤 3

在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀

步骤 4

再放入五香粉和生粉拌均匀

步骤 5

搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧

步骤 6

在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；（一定要尽量压扁，压实，压不实的话一入锅中煎就会散架哟！咱就是压得不够实，切的时候虾干都掉下来了）

步骤 7

放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可

菜谱创建时间：2012-01-04 13:33:06