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炒鱼松的做法

炒鱼松

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作者: 高雅
高雅

炒鱼松的用料

炒鱼松的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮,拍扁;葱洗净,切大段;鱼肉抹上料酒,放上葱段,姜,用大火隔水蒸15分钟至熟;将蒸熟的鱼肉用叉子弄松散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅里用大火炒至微干,加入盐,糖,胡椒粉和生抽(分次加入,试味),翻炒均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改小火炒至接近干,放入紫菜和芝麻,再炒均匀,最后加油拌炒至干,即可

炒鱼松的小贴士

1.鱼肉要选无皮无刺的鱼排; 2.放调味料时,要一边放一边试味; 3.炒得时间不要太久,否则会太干; 4.做好的鱼松放入保鲜盒子装起来,放冰箱里,可以放上十天半月;
菜谱创建时间:2012-01-04 12:34:30
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