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干炒牛肉意粉的做法
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干炒牛肉意粉

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作者: 高雅
高雅

干炒牛肉意粉的用料

干炒牛肉意粉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切片,用生抽和糖匀,腌制15分钟后

步骤 2

锅里放水,烧开,加少许油,盐,然后加入意粉煮6-7分钟,盛出,冲冷水后,沥干水,备用

步骤 3

在煮意粉的同时,将椰菜,洋葱和红萝卜洗干净,分别切成丝;葱切成段

步骤 4

锅里放大火烧热,放牛肉,快速炒至7成熟,盛出

步骤 5

锅里重新放油,烧热,下椰菜丝,洋葱丝和红萝卜丝炒至半熟,倒入意粉,炒均匀

步骤 6

放生抽调味,炒匀

步骤 7

再放老抽翻炒均匀,下做法4.的牛肉,炒匀

步骤 8

加入葱段,炒均匀后,洒料酒,淋香油,即可上碟

干炒牛肉意粉的小贴士

1.意粉煮的时间,最好是比包装上要求的时间少煮1-2分钟,因为还要再炒,所以时间不宜太久,否则不够弹牙,不好吃; 2.意粉煮过以后,一定要用冷水来冲,冲完以后要沥干水份; 3.肉类方面,可以根据个人的喜好来添加。比如,叉烧,鸡肉,猪肉等等。

菜谱创建时间:2011-12-31 17:03:58
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