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酥脆桃酥的做法
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酥脆桃酥

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作者: 高雅
高雅

酥脆桃酥的用料

酥脆桃酥的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热后,将65克低粉以180度烤15分钟,取出放凉

步骤 2

取一大盘,将烤过的低粉和另外的一半低粉,糖粉,苏打粉和泡打粉一起过筛

步骤 3

猪油室温融化后和盐一起加入做法2.中,用手搓揉成均匀的松散状,再加入鸡蛋继续用手和成面团

步骤 4

将面团包入保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右

步骤 5

取面团25克,用手揉成圆球状后,放入烤盘上,用手轻压面团表面,然后嵌入核桃,再把鸡蛋液扫在小饼的表面

步骤 6

将做好的小饼放进预热过的烤箱,180度烤25左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右,即可取出

步骤 7

彻底放凉后,放入密封盒保存

酥脆桃酥的小贴士

1.核桃不需要预先烘烤; 2.用小苏打代替氨,因此桃酥又酥又脆; 3.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。

菜谱创建时间:2011-12-31 16:56:34
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