子姜焖鸭的做法

子姜焖鸭

作者: 馮小靜
馮小靜
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用料  

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  • 鸭子宰净洗净,剁块,(把头啊脚啊脖子等骨头挑出来煲汤用)

  • 陈皮洗净,子姜去皮切薄片

  • 锅内放油,爆香几片子姜,放鸭子炒,大约要炒3分钟。使劲炒,炒透炒干

  • 加入余下调料炒匀,加入子姜和陈皮炒匀。倒进去热水(不需完全没过鸭肉)。大火煮开小火煮40分钟,用大火稍稍收汁,即可

菜谱创建时间:2011-12-31 16:27:28
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