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虾糕烧紫茄的做法
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虾糕烧紫茄

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作者: 馮小靜
馮小靜

虾糕烧紫茄的用料

虾糕烧紫茄的做法步骤

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步骤 1

虾干洗净,泡200毫升水1小时(放花雕酒)。姜蒜切碎、葱白切段。茄子切滚刀块

步骤 2

虾干取出对半切,水留用

步骤 3

虾糕用少许水调开

步骤 4

锅烧热,放油爆香姜葱蒜。炒茄子,放入虾干、虾糕水、生抽、糖翻炒均匀

步骤 5

放入泡虾干的水。大火烧开,下火盖盖煮一会,大火收汁即可

虾糕烧紫茄的小贴士

1.虾糕已经很咸,所以不用放盐,只需加一点点酱油。 2.没有海虾干,也可以不放。可以和五花肉一齐烧。 3.没有虾糕,也可以用适量虾酱来代替。

菜谱创建时间:2011-12-31 15:53:44
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