羊骨斩成块,淮山药去皮切块。药材洗净
煲内放入羊骨、黄芪党参、生姜、黄酒和适量水,煮开后转小火煲一个钟
再放入淮山煮1个钟,最后加入桂圆枸杞煮十分钟,下盐调味即可
1.您可以用羊骨也可以用羊肉煲汤。我是买了几斤羊肉,搭了不少骨头,拿肉来煲汤有些浪费,于是就只取骨头。发现骨头煲出来好像更清甜。 2.我并没有把骨头焯水,感觉只要骨头足够新鲜,就没什么异味。姜和酒完全可以去除肉膳。 3.放药材的顺序:山药在煲到一半时间的时候放,便不至于煲得太烂。