鱼按上述步骤,两面煎好。看,真的丝毫不粘吧
番茄、洋葱切块。蒜切片
爆香蒜片洋葱,加入番茄炒匀,用铲子压出一些汁。加入盐糖、黑胡椒
加些水煮开,放入煎鱼翻拌均匀,大火收汁浓稠即可
若感到煎鱼的时候还是粘,可能是水没彻底沥干或温度过高。可以在煎好一面后,不急翻面,等几分钟,鱼皮冷却回缩再翻。