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紫盖肉的做法
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紫盖肉

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作者: xcf
xcf

紫盖肉的用料

紫盖肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉修齐,理清,放入开水锅里川一下,以拔去血水,取出,抹上酱油

步骤 2

开大热猪油锅,将肉放入锅内拉一下,滤去油,加上清汤、酱油、糖、酒、用小温火将肉烧透(约一小时),取出,抹上菱粉,再抹上用鸡蛋、面粉调和的薄糊

步骤 3

另开温火热猪油锅,将肉放入炸酥并呈紫色后取出,切片装盘即好

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:27
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