桂花酸梅汤的做法

桂花酸梅汤

蔻蔻的甜与蜜
打开 APP 收藏菜谱

桂花酸梅汤的用料  

桂花酸梅汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 乌梅洗净,用清水泡4小时左右

  • 锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮1小时,关火

  • 另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里。(此为一煎)

  • 原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮30分钟。(此为二煎)

  • 二煎的酸梅汤水再倒入一煎,混合,凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽

  • 蔻蔻心得

桂花酸梅汤的小贴士

1、乌梅事先最好多泡一阵,泡软以后能把味道最大化的煮出来。
2、如果实在没时间泡乌梅,就要用热水来煮了,可我感觉味道还是比没有泡过的要淡。

菜谱创建时间:2011-12-31 09:34:03

桂花酸梅汤的其他做法

作者的其他菜谱