百合虾仁炒芦笋

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 鲜虾 一斤
• 鲜百合 两头
• 芦笋 一把
• 姜片
• 盐
• 黄酒
• 糖
• 鸡精
• 生抽 适量

百合虾仁炒芦笋的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味

步骤 2

鲜百合洗净，剥成瓣。芦笋洗净，切去老根

步骤 3

锅里放少少油，烧热后，放芦笋、百合煸炒两分钟，出锅前放一点点盐，鸡精。放盘中并排摆好

步骤 4

刷净锅，放油，倒入虾仁翻炒，放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味，使口味更柔和

步骤 5

待虾仁炒成U形，即可关火摆盘

百合虾仁炒芦笋的小贴士

1、百合、芦笋不要炒得太软，不要放生抽这些带颜色的调料。 2、糖量不要多，不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。 3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。

菜谱创建时间：2011-12-07 18:52:29