土豆四季豆炖肉

作者： 蔻蔻的甜与蜜

土豆：豆角：肉=1：1：1

用料

• 豆角
• 土豆
• 肉 土豆：豆角：肉=1：1：1
• 蒜瓣 5个
• 葱 1节
• 姜 1节
• 八角 三只
• 干辣椒 3只
• 花椒 10粒
• 老抽 3汤勺
• 糖
• 黄酒 3汤勺
• 盐
• 鸡精 适量

土豆四季豆炖肉的做法步骤

步骤 1

豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块

步骤 2

锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香

步骤 3

放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿

步骤 4

倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅

土豆四季豆炖肉的小贴士

如果不喜欢土豆过于酥烂，可以晚10分钟下锅。如果再加上两个通红的番茄切大块与土豆们下锅一起炒，更好吃，肉也更容易炖烂。

菜谱创建时间：2011-12-07 18:12:44