金钩万年青

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 万年青 1小碗
• 海米 1小把
• 姜蓉
• 盐
• 糖
• 香油
• 鸡精 适量

金钩万年青的做法步骤

步骤 1

万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水

步骤 2

海米冲去浮尘，泡10分钟

步骤 3

水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温

步骤 4

加入其他调料拌匀即可

金钩万年青的小贴士

1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。吃起来非常清香。在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。 泡的时候很象茶叶，挺好看。这么碧绿是天然的，不用担心。 2、烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。

菜谱创建时间：2011-12-07 17:31:43