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泡菜豆腐夹的做法
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泡菜豆腐夹

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作者: 空心菜
空心菜

泡菜豆腐夹的用料

泡菜豆腐夹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

肉末里边加入一个蛋清,并调味

步骤 2

老豆腐切成厚片,中间片开不断

步骤 3

把1塞入2中

步骤 4

沾上湿淀粉下锅煎至两面金黄

步骤 5

泡菜加水,放入4烧开即可

步骤 6

取出装盘,成品酸甜可口,豆腐酥香入味,非常开味

泡菜豆腐夹的小贴士

1、中豆腐虽然好吃,但是煎起来有有难度,新手推荐老豆腐; 2、肉尽量用刀剁成肉末,有颗粒状口感好。实在要嫌麻烦就只好用机子绞了,只是口感差点; 3、馅里只用蛋清就行,能使肉馅变松,肉末里无需放太多盐,泡菜的味道蛮霸道的……

菜谱创建时间:2011-12-07 11:56:16
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