用APP打开
红薯茶巾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红薯茶巾

2188人浏览 102人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 空心菜
空心菜
开始,我看着这“茶巾”二字,也不明就里,经过一番“摆渡”终于略知一二。茶巾其实应该叫做“茶巾绞”,这名字一听就知道是和风小点的一种。 在日本茶道中茶点是必不可少的,而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。大多数吃到嘴里其实都是粉面团,但一样样都做得如同不可入口的艺术品,花,枫叶,或是葫芦,绽放到极致的美和伤感。 茶巾,就是在茶道中沏茶时用来擦茶具的的细麻布。用麻布把经筛网过滤的红薯泥拧绞成圆形,这就是“茶巾绞”的原意。我懒得再洗麻布了,所以用保鲜膜拧一拧,也挺像那么回事儿的。 工艺就是蒸,你敢说你不会?

用料

红薯茶巾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

红薯洗净去皮,切成块

步骤 2

开水蒸制15分钟

步骤 3

取出容器用擀面杖捣烂成泥

步骤 4

用保鲜膜垫底挖一勺子薯泥

步骤 5

擀扁后放上适量豆沙馅儿

步骤 6

将保鲜膜收口并纽紧口,扭出纹路拆开保鲜膜即可

红薯茶巾的小贴士

1红薯、紫薯、白薯皆可,大家如法泡制即可 2蒸多少时间?你只需取筷子一根,可以轻松穿透就可以了 3感觉上屉蒸时上面盖一层保鲜膜比较好,不然可以会太湿 4扭转时一定要扭出纹路来,才好看,不然就一大汤圆样 完全不需要技巧,不需要任何复杂的工艺,健康、简单又美味的一个点心就做好了,得意ING~~

菜谱创建时间:2011-12-07 11:54:54
换个做法