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蓝莓山药的做法
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蓝莓山药

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作者: 空心菜
空心菜

蓝莓山药的用料

蓝莓山药的做法步骤

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步骤 1

将山药去皮切段,放入热水中汆、冲凉,放入糖水中浸泡一小时

步骤 2

正常情况下执行1就够了(这次我故意切得更小了些,效果也不错)

步骤 3

蓝莓酱倒入调好的糖水中调味,用微波中火加热一分钟左右使其融化

步骤 4

山药装盘摆好,淋上蓝莓酱即可

蓝莓山药的小贴士

*山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,再削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。 *山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。 *蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。

菜谱创建时间:2011-12-07 11:51:38
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