糖醋排骨

作者： 金山茶

用料

• 排骨 1斤
• 糖
• 醋
• 八角 几粒
• 草果 一个
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 色拉油
• 葱姜蒜

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净

步骤 2

凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干

步骤 3

把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压

步骤 4

煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁

步骤 5

炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀

步骤 6

小火炖至汤汁收浓，盛出即可

菜谱创建时间：2011-12-30 21:01:45