肉松辫子面包

作者： 金山茶

用料

• 高粉 2杯
• 鸡蛋 一个
• 酸奶 一杯
• 玉米面 2大匙
• 盐 一小匙
• 酵母 一中匙
• 黄油 2大匙

肉松辫子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟

步骤 2

松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿

步骤 3

搓成长条状，取两条绕在一起

步骤 4

按照4股辫子的编法编辫子。（超市里的是三股，没我这个技术含量高）

步骤 5

编好后的辫子

步骤 6

按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵

步骤 7

发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右

步骤 8

取出刷蛋液

步骤 9

撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。中层，20分钟

菜谱创建时间：2011-12-30 20:48:30