豉汁扇贝的做法

豉汁扇贝

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 将扇贝洗净,沥去水分。我是用小刷子挨个刷的,感觉壳上很多脏东西

  • 锅中加适量清水,放入扇贝烧开,戴扇贝稍张开口时捞出,去掉半片壳,摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了,又用水冲了一下

  • 炒锅注油烧热,下蒜泥、豆豉炒香,放入蚝油、酱油及少许清水烧开,用湿淀粉勾芡,淋上香油,均匀地浇在扇贝肉上即成

菜谱创建时间:2011-12-29 19:56:04
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