非洲雁的做法

非洲雁

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 半只,清洗干净

  • 肢解成小块

  • 入冷水锅烧开,撇去血沫,捞出备用

  • 炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油

  • 炒匀后关火,拿出来扔进电炖紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上盖焖煮3到4个小时,然后放洗好的香菇和木耳,再煮1小时,撒香菜末出锅即可

菜谱创建时间:2011-12-29 19:42:30
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