辣椒油的做法

辣椒油

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 把干红辣椒切碎,放在小碗里,里面可以加点盐、鸡精什么的,有时我还在里面放点虾皮或者芝麻

  • 锅里注进油,小火慢慢加热

  • 锅里的油差不多冒烟的时候,用一个干净的小勺,注意一定要是没有水的,先舀起一小勺浇在辣椒上,辣椒没什么反应就继续加热,如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了,证明油温可以了,关火,把油都浇在辣椒上,然后赶紧用小勺翻搅,让所有辣椒都能泡在油里。这样一碗香喷喷的辣椒油就大功告成啦

菜谱创建时间:2011-12-29 19:12:33
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