芋头烧肉的做法

芋头烧肉

作者: 金山茶
金山茶
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芋头烧肉的用料  

芋头烧肉的做法步骤

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  • 五花肉洗干净切成小块,凉水下锅

  • 烧开后撇去浮沫

  • 捞出肉块冲洗干净备用

  • 锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热

  • 待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒

  • 加入料酒和老抽炒至上色

  • 填入适量清水没过肉块

  • 加入大料和胡椒粉

  • 再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了

  • 盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

  • 加入切好的芋头块

  • 再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可

菜谱创建时间:2011-12-15 10:38:06

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