瑞典蓝莓派的做法

瑞典蓝莓派

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北欧中国妞

瑞典蓝莓派的用料1 (A面团材料)

瑞典蓝莓派的用料2 (B蓝莓派芯)

瑞典蓝莓派的做法步骤

将做法保存到手机
  • 烤箱设置为175摄氏度,开始预热

  • 将黄油放入厚底锅中,中小火加温,使其慢慢融化

  • 在黄油化开后,加入牛奶,继续用中小火加温到大约42摄氏度左右

  • 牛奶液中加入盐,糖,然后加入酵母粉,混合均匀

  • 将小豆蔻籽与面粉混合

  • 将牛奶与面粉混合,揉成光滑的面团

  • 将面团放在保湿的盆中,加盖,在温暖处发酵一小时

菜谱创建时间:2011-12-27 21:19:57

瑞典蓝莓派的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将面团放在操作台上,轻轻揉压、排气,然后用大擀面杖擀开,使其成为大面片

  • 当面片被均匀地擀成7、8毫米的厚度时,就可以了

  • 将面片移到烤盘中,将多余的边角用轮刀切掉,将烤盘内四个面片的边略微压薄

  • 被切割下的多余的边角,继续用轮刀切为长条

  • 将蓝莓均匀地铺在烤盘中的面片上,将糖洒在蓝莓上

  • 将切割好的长的面的条儿(不敢说“面条,怕大家误会”),交叉地摆在蓝莓派上

  • 将边角压实

  • 放入已经预热好的烤箱中部,175摄氏度烤大约20分钟,取出,刷一层全蛋液

  • 继续用175度烤,大约5到10分钟,当表面呈现美丽的棕黄色就可以取出了

菜谱创建时间:2011-12-27 21:19:57
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