红茶奶酪蛋糕

作者： 麻油

用料

• 奶油奶酪 200克
• 红茶包 3包（2包泡奶茶1包红茶粉末）
• 鸡蛋 2个
• 糖 35克
• 淡奶油 60克
• 牛奶 60克
• 玉米淀粉 20克
• 杏仁核桃碎 适量
• 消化饼干 1包（100克）
• 溶化黄油 45克

红茶奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

度，隔水，1个小时

步骤 2

方子参考了瑶瑶妈的，减了点糖，我用的六寸心型模，多出些奶酪糊，做了5个迷你小蛋糕

步骤 3

在烤了一段时间面糊膨胀起来后，怕会开裂，加盖锡纸，有两个小蛋糕没盖到，很明显的裂开啦

步骤 4

饼干碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用

步骤 5

如图做奶酪糊（晕，想起来奶酪里我没加糖，全加在蛋白里了）

步骤 6

蛋白加糖打到湿性发泡，分次和奶酪糊拌匀

菜谱创建时间：2011-12-30 16:52:54