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蒜烤茄子的做法
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蒜烤茄子

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作者: 依然七月
依然七月

蒜烤茄子的用料

蒜烤茄子的做法步骤

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步骤 1

大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,香菜洗净切碎

步骤 2

长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟

步骤 3

用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用

步骤 4

烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右

步骤 5

取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟

步骤 6

在烤好的茄子上撒上香菜碎即可

蒜烤茄子的小贴士

用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间,用蒸锅蒸一下也可以,只是要特别注意蒸的时间。

菜谱创建时间:2011-12-15 18:33:57
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