油焖大虾

作者： 依然七月

用料

• 虾 500克
• 料酒 25克
• 精盐 适量
• 白糖 30克
• 味精 5克
• 花生油 100克
• 香油 25克
• 大料 2克
• 葱段 75克
• 姜片 50克
• 清汤 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

步骤 2

炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成

菜谱创建时间：2011-12-15 18:08:37