吉祥结椰蓉面包的做法

吉祥结椰蓉面包

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作者: 依然七月
依然七月

用料  

做法步骤

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  • 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟

  • 加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟

  • 将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时

  • 面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟

  • 擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形

  • 在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份

  • 将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成

  • 再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)

  • 最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

菜谱创建时间:2011-12-15 17:56:51
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