蔓越莓香蕉玛芬

作者： 依然七月

其实在家做出好吃的玛芬相当容易，而且口味多变，让你的早餐更富有变。 再说一下，传统的玛芬起源于英国，是用酵母粉发酵的一种薄薄的圆形小面包,烤制前两面沾上玉米粉是它的特色。英式玛芬本身并不甜，食用前从横向一分为二，再用烤面包片机把两面烤得香脆后涂抹果酱吃。

用料

• 黄油 60克
• 低粉 120克
• 香蕉 一根
• 蔓越莓干
• 砂糖 60克
• 泡打粉 1/2小匙
• 盐 一小撮
• 牛奶 60ml
• 鸡蛋 2个
• 核桃碎

蔓越莓香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化，用打蛋器打发，分次加入砂糖打匀

步骤 2

向1中分次加入鸡蛋液，搅均匀

步骤 3

向2中加入一半牛奶，再加入一半过筛的粉（泡打粉、盐、低粉混合），用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉，继续拌匀

步骤 4

向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎，拌成玛芬面糊

步骤 5

将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤到2/3满，再撒上蔓越莓干

步骤 6

放入已经预热好的烤箱，180度烤25－30分中

蔓越莓香蕉玛芬的小贴士

1、以上原料我做了8个大个的玛芬，每个都填的不够满，因为家里的低粉不够了，所以大家做的时候可以按比例增加原料的用量，就能做更大个儿的玛芬了。 2、加入香蕉特别好吃，不过刚烤出来的蛋糕要注意里面的香蕉特别烫嘴

菜谱创建时间：2011-12-15 16:17:04