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粉蒸肉的做法
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粉蒸肉

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作者: 依然七月
依然七月
上周和上上周一直身体不舒服,恶心头痛不想吃饭,应该是换季的原因。我家的小狗豆豆最近也不爱吃饭,狗粮和肉干同时放在饭里,他只吃肉干。我把狗粮喂到他嘴里他才吃。每天懒洋洋的躺在我脚底下,也不爱动。马上夏至了,对于气候的不适症状大家都有一点吧。 夏天吃肉要清淡,除了蒸的时候稍微长点儿,其余都很省事儿,一点不油腻很适合这个天气吃。再配些土豆或者红薯更美味了。

用料

粉蒸肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市有这种现成的。方便

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净切成片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腐乳抓匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后取中倒扣在盘中,即可

粉蒸肉的小贴士

如果自制麻辣蒸肉米粉很麻烦,大至用料如下:大米、糯米、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香。还要有干磨机打碎。 米粉肉最好选择五花肉,蒸1-2个小时为好,肉很酥烂。这道菜是南方菜,在湖北、江西、湖南、四川为最常用。北方不常吃,我小时候就没吃过。同样的方法也可以做粉蒸排骨、粉蒸牛肉。

菜谱创建时间:2011-12-15 15:54:31
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