黑胡椒铁板牛肉的做法

黑胡椒铁板牛肉

4528人浏览 256人收藏 8人做过
看看其他做法
作者: 依然七月
依然七月

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 将牛肉洗净,用厨房纸擦干水分

  • 将牛肉切成片,记住要垂直于牛肉纹理的方向切

  • 的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎

  • 拌好的牛肉放置20分钟入味

  • 准备好红椒、绿椒、洋葱

  • 锅中放入底油,放入葱、姜、蒜翻炒,再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒,继续翻炒

  • 用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁,淋在牛肉上,再翻炒均匀

  • 把铁板放在火上烧热,淋上2汤匙的橄榄油,将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上,把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎

小贴士

1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁,如果没有,就放黑胡椒粉也可以。
2、铁板要先烧热,移到木板上时要带隔热手套,小心烫到。
3、牛肉最好选用牛里脊,就是我们通常说的牛柳。

菜谱创建时间:2011-12-15 15:38:57
App 内打开

黑胡椒铁板牛肉的其他做法

作者的其他菜谱