黑胡椒铁板牛肉

作者： 依然七月

和上次的石锅一起，置办了这个铁板，家里来客人就能做出一桌像饭店一样的菜肴，餐具有很大的做用,看上去就很有气势！这就像第一眼爱情，一见钟情一样。

用料

• 牛肉
• 青红椒
• 洋葱
• 料酒
• 生粉
• 生抽
• 姜粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黑胡椒酱
• 黑胡椒碎
• 蚝油
• 油
• 盐
• 糖

黑胡椒铁板牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分

步骤 2

将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切

步骤 3

的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎

步骤 4

拌好的牛肉放置20分钟入味

步骤 5

准备好红椒、绿椒、洋葱

步骤 6

锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒

步骤 7

用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀

步骤 8

把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎

黑胡椒铁板牛肉的小贴士

1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁，如果没有，就放黑胡椒粉也可以。 2、铁板要先烧热，移到木板上时要带隔热手套，小心烫到。 3、牛肉最好选用牛里脊，就是我们通常说的牛柳。

菜谱创建时间：2011-12-15 15:38:57