葡萄慕司

作者： 依然七月

我常责怪菠菜买东西不问价格只看品像，买回来的东西太贵总让我心疼。有天他又一个人去超市购物，想给我买些葡萄，徘徊在十几元和几元的葡萄之间，终于决定做一次省钱的事儿买了3斤特价的回来。要说这葡萄长的还真好看，又圆又紫，我一听这价钱买回来这么好的葡萄破天荒的夸奖了他一番，并顺便再次强调我领导的英明。结果葡萄一入口我就哭了，太酸了，真是太酸了，我就没吃过这么酸的葡萄。菠菜常了一口总结，也差点酸出眼泪来。唉，小同志还是没有深刻领会领导的指示，差点连领导都被骗了。 他说这回还让他买便宜东西不？我说不让，压根儿不打算再让他独自购物了。 为了处理这些葡萄想了很多办法，榨汁肯定喝不下去，太酸酿酒也不行，扔了可惜，后来我决定做葡萄慕司，在网上查了一圈没方子，难到我是独一份儿？不管了，开始动手做。 多方糖、加了甜味酸奶、用甜奶油代替淡奶油、加蜂蜜。。。折腾完了一尝，还是酸味的，不过总算是能吃了。哇哈哈。。。酸酸甜甜的葡萄慕司成功！

用料

• 葡萄
• 酸奶
• 奶油 240ml
• 砂糖
• 蜂蜜
• 吉利丁 2片

葡萄慕司的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁

步骤 2

加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀

步骤 3

吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀

步骤 4

奶油打到6成发，6成发就是还能慢慢流动

步骤 5

把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕司液到入模具，入冰箱冷藏几个小时即可

葡萄慕司的小贴士

糖、蜂蜜的多少要根据葡萄的酸度决定，我就不给分量了

菜谱创建时间：2011-12-15 15:24:11