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干蕨菜炖肉皮的做法
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干蕨菜炖肉皮

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

干蕨菜炖肉皮的用料

干蕨菜炖肉皮的做法步骤

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步骤 1

提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中

步骤 2

泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段

步骤 3

猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块

步骤 4

锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒

步骤 5

放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色

步骤 6

滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮

步骤 7

文火炖三十分钟到四十分钟

步骤 8

放入盐、鸡精大火收汁即可

菜谱创建时间:2011-12-30 15:24:27
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