香甜南瓜饼

作者： 雪色阡陌

用料

• 小南瓜
• 糯米粉
• 面粉
• 白糖

香甜南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切块蒸熟，筷子通过即可

步骤 2

南瓜用勺子快压成泥，拌入糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例是5：1或者2，在拌入少许白糖（建议少放糖，因为熟之后还要放糖呢。）做成团后醒5-10分钟

步骤 3

将面团断成小块后做成小饼，放油锅内两面煎熟即可

香甜南瓜饼的小贴士

1.比例是我自己尝试的，这样加入南瓜泥的时候就不会太稀，做出的饼也不会太黏软，会劲道些，更有咬劲； 2.我放的南瓜泥较多，南瓜泥自含的水分就够做面团了，所以没有另加水，如果做得多就得加些水分了； 3.也可以炸制，但是耗费油，不建议。

菜谱创建时间：2011-12-30 12:39:22