蔬菜蛋卷

作者： 雪色阡陌

用料

• 鸡蛋 2颗
• 菠菜
• 胡萝卜

蔬菜蛋卷的做法步骤

步骤 1

菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用

步骤 2

鸡蛋打散放入少许盐备用

步骤 3

锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水

步骤 4

菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀

步骤 5

打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可

步骤 6

将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）

步骤 7

将卷好的蛋卷切开摆盘即可

菜谱创建时间：2011-12-30 11:09:38