老母鸡汤的做法

老母鸡汤

作者: 雪色阡陌
雪色阡陌
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老母鸡汤的用料  

老母鸡汤的做法步骤

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  • 老母鸡斩开(纯属因为这只老鸡太大。。所以我让市场的师傅帮忙斩开了,炖汤只用了一部分)后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用

  • 酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内

  • 将准备好的鸡块放入锅内,烧至沸腾后改小火慢炖两个小时

  • 放盐后转大火再炖10分钟后停火即可

菜谱创建时间:2011-12-30 11:05:53

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