泡椒炒鸡胗

作者： 雪色阡陌

用料

• 鲜鸡胗
• 泡椒
• 干红辣椒
• 麻椒
• 大蒜
• 葱花

泡椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）

步骤 2

锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用

步骤 3

等鸡胗放凉后切片

步骤 4

锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒

步骤 5

放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可

菜谱创建时间：2011-12-30 11:03:54