香菇酿的做法

香菇酿

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

香菇酿的用料  

香菇酿的做法步骤

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  • 鲜香菇洗净去蒂,去蒂时小心,不要掰碎了伞朵

  • 瘦肉切末,大葱切末后放在一起,加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀;(我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿,不浪费革命的一针一线,所以也不放过香菇蒂)

  • 将准备好的肉馅放在香菇的伞朵上,用筷子稍压下后码放在电饼铛内,电饼铛饼盘事先抹油

  • 盖上电饼铛煎几分钟后查看,我家电饼铛是上下盘加热,所以,上面的肉馅变得金黄后,翻面再煎一会儿,直到肉馅熟透

  • 拣出香菇酿放在盘子内,然后将香菇及肉馅儿煎出来的汤汁继续加热并开后加入水淀粉勾芡,将芡汁均匀浇在盘子里的香菇酿上即可

菜谱创建时间:2011-12-29 14:00:57
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