酸辣土豆丝

作者： 爱厨房

用料

• 土豆 一个
• 大蒜 两瓣
• 花椒 十颗
• 干辣椒 适量
• 陈醋 两小勺
• 高汤 一大勺
• 白糖 三分之一小勺
• 鸡精 三分之一小勺
• 葱花 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，放清水里反复多洗几次，洗去多余的淀粉后捞出沥干；热锅放油，下入干辣椒、蒜末、葱花、花椒，爆香；下入土豆丝翻炒约两分钟；放入少许高汤炒匀，放入陈醋、盐、鸡精和白糖，炒匀后即可出锅

酸辣土豆丝的小贴士

1.切好的土豆丝要用清水反复洗几遍，洗净多余的淀粉； 2.如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感，可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要；

菜谱创建时间：2011-12-29 09:24:58