酸辣肥肠的做法

酸辣肥肠

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作者: 爱厨房
爱厨房
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用料  

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  • 将洗净的猪大肠放入锅中加入适量的清水、姜片、葱段、料酒,不要加锅盖,大火烧开,几分钟后捞出大肠,再次洗净

  • 砂锅中加入适量的清水,加入卤料,烧开

  • 放入处理好的大肠;盖上锅盖,中小火,卤煮60分钟烧开

  • 将卤好的大肠取出备用,切成滚刀块,泡椒切圈,泡菜切块

  • 热锅放油下入蒜片,姜丝,爆出香味儿

  • 下入泡椒与泡菜炒匀,下入大肠炒匀

  • 最后放入少许鸡精,葱段炒匀即可

菜谱创建时间:2011-12-28 23:50:14
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