用APP打开
烟笋小酥肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烟笋小酥肉

2148人浏览 79人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 璐稔
璐稔

烟笋小酥肉的用料

烟笋小酥肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好选择五花肉(三分肥七分瘦,如果选择纯瘦肉,做出来的小酥肉会很柴)将五花肉洗净沥干水分,切成麻将牌大小的小块,淀粉、少许五香粉、盐、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀,腌制十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前两只三小时将烟笋用热水泡发,泡软后,切成两寸长短的段儿。烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁有极好的“清扫”功能,是消化道的优秀“清道夫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将五花肉逐一放进锅中,用中火慢慢炸至成金黄色,再捞出沥干油分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜蒜,少许干红辣椒,锅中留底油,烧热后将大葱段、姜片、蒜片和五粒冰糖、八角放入爆香,再调入适量的凉水、盐、味精、绍酒、生抽翻炒均匀

步骤 5

调料水烧好后待用,另取一个稍微大点儿的碗或盆子,先将烟笋铺在底层,然后将炸好的酥肉平整的码在上层

步骤 6

最后将之前烹制好的调料汁儿,均匀的浇至在码好的小酥肉上。放在蒸锅中大火蒸制40分钟,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口味上绝对不输给“定家酥肉”的烟笋小酥肉

菜谱创建时间:2011-12-28 21:16:10
换个做法