红酒牛腩煲的做法

红酒牛腩煲

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
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红酒牛腩煲的用料  

红酒牛腩煲的做法步骤

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  • 将牛腩改成几大块,和姜片一起下入冷水锅中,开煮;煮沸后继续煮15分钟左右,捞起冲水沥干

  • 胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱,番茄均切块;牛腩切块(稍大一些没关系)

  • 锅烧热,倒少许油,下入葱段,洋葱煸炒;至洋葱呈透明状时,下入番茄继续炒2分钟

  • 下入牛腩和胡萝卜一起翻炒5分钟

  • 将炒过的食材倒入汤煲内,加200ml清水,200ml红酒,搅拌均匀,开煮

  • 煮开后撒入香草碎,放入1颗八角,转中小火继续炖2小时,至汤汁浓稠时加盐和胡椒粉调味即可

菜谱创建时间:2011-12-27 16:12:24

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