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清炒腊肉笋片的做法
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清炒腊肉笋片

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

清炒腊肉笋片的用料

清炒腊肉笋片的做法步骤

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步骤 1

腊肉用温热水泡5分钟后,切片;青椒去籽切片

步骤 2

剥去笋衣,将笋切片,下开水锅中焯七八分钟,捞起,冲凉水,沥干备用

步骤 3

将腊肉片下入锅中,小火煸炒,至肥肉部分变透明,下入葱末,爆香

步骤 4

下入笋片和青椒,加少许盐,烹入几滴料酒,翻炒至入味即可

清炒腊肉笋片的小贴士

1.笋子最好是焯水处理一下,去除涩味和草酸物质。 2.我这个用腊肉炒的,所以盐只用一点点。

菜谱创建时间:2011-12-27 14:48:01
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