草莓巧克力饭团的做法

草莓巧克力饭团

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
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用料  

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  • 大米淘洗一遍,加适量水浸泡1小时后,蒸熟,平摊晾凉

  • 在等待米饭降温的过程中,我们来处理巧克力和草莓。将巧克力掰成小块,放进干净耐热的容器中。准备另一个稍大的容器(碗或锅),倒入六七十度左右的热水,再放入装巧克力的容器,隔水待巧克力融化

  • 草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干,去蒂

  • 米饭完全晾凉后,取适量米饭,平铺在手心,放上一颗草莓,再取适量米饭,包裹住草莓,轻轻捏紧,包成饭团

  • 此步骤时,俺已经没有多的手拍照了,所以只有成品图了

  • 用漏勺装一个饭团,淋上巧克力酱,放置一旁,待上半球干透后,翻面,给另一个球面淋上巧克力酱

  • 趁着翻过来的这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力饭团的表面,来回乱划,扯出不规则的纹理来,等待干透即可。——喜欢海苔口味的,把海苔剪碎,让白饭团进海苔碎里打个滚儿,即可

菜谱创建时间:2011-12-27 14:46:13
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