毛豆米炒肉末

作者： 狗尾巴草

用料

• 新鲜毛豆米 300g
• 肉末 150g
• 小葱 2根

毛豆米炒肉末的做法步骤

步骤 1

肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油，1/2盐，1勺料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。（剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉，这样炒出来不至于发干）

步骤 2

葱白葱绿分开处理，切末

步骤 3

锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒粒分明时，盛起

步骤 4

用锅中底油，下入葱白和毛豆，加适量盐，炒3分钟左右

步骤 5

倒入200ml开水，煮至水干

步骤 6

水基本烧干时，下入炒过的肉末，翻炒均匀。（此时可以尝一下咸淡，味淡则可加适量盐）

步骤 7

撒入葱花，继续翻炒2分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-12-26 23:54:04