用APP打开
凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆

4787人浏览 241人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

用料

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆洗干净——不是废话哈,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可

凉拌毛豆的小贴士

如果不着急,放一两个小时之后再吃,味道更好!! 它,就是这样被一点点消灭滴.... 就着酒,我一杯,他半杯,不醉不归。

菜谱创建时间:2011-12-26 23:33:48
打开App收藏